カフェ(ハイアットリージェンシー東京)【新宿】ジル・マルシャル

食べログ ★★★☆☆ 3.58

(昼)3.58 (夜) 3.55

<2018/09/17 現在 >


ハイアット リージェンシー 東京『カフェ』ジル・マルシャルフェア ~スイーツセット~



ハイアットリージェンシー東京で、9月14日からスタートしたジル・マルシャルフェア。



こちらのレセプションに伺い、ジルさんともお写真を撮っていただきました。




スイーツセットは珠玉のコースです。

絶対にこれは食べて頂きたい!


【11/18まで】スイーツの魔術師の傑作!ハイアットリージェンシー"ジル・マルシャルフェア"開催中!

こんにちは!スイーツを365日食べ歩く星優紀です。 西新宿・都庁前にあるハイアット リージェンシー 東京では、9月14日より11月18日までの期間限定で、"スイーツの魔術師"とも呼ばれる、フランスのパティシエ:ジル・マルシャルさんによるスイーツフェア『ジル・マルシャル フェア』を開催しています。 毎年好評なこちらのフェアは、今年で3回目の開催。世界中に多くのファンを持つジル・マルシャルんさんの、最も新しい数々のスイーツは必見です! 「ジル・マルシャル スイーツセット」 提供店舗:ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2階 「カフェ」 提供期間:2018年9月14日(金)~11月18日(日) 提供時間:14:30~17:00 料 金 :4,158円(消費税・サービス料込) メニュー:下記3品に加え、プティフール2種、コーヒーor紅茶 クレームブリュレ ヴァニーユ カフェ風味のショコラクレームのヴェール ≪アミューズ≫ まず初めに、アミューズのクレームブリュレが登場。 こちらは、香り高い芳醇なバニラのブリュレと、コーヒーとチョコレートを合わせたクリームとのマリアージュが楽しめる一品です。 バニラのブリュレは、想像を絶するほど超なめらか。 そして、合わせたコーヒーとチョコレートのクリームは、コーヒーの風味や苦味、酸味がバランスよく、さらにキャラメリゼされた表面は、香ばしさも感じます。 コーヒーはブラジル産のもの、チョコレートはヴァローナの"カライブ"を使用し、始まりの一品から驚かされるメニューです! フロマージュ・フレとフロマージュ・ブランのクレーム シトロンソルベにシトロンヴェールの香り ≪アヴァンデセール≫ 2品目に登場するのは、アヴァンデセール。 ふんだんに使ったレモンとチーズが楽しめる一品です。 運ばれてきた瞬間スモークが発せられ、見た目も現代的で新感覚。 このスモークから香るのは、爽やかなレモン。 レモンのゼストを効かせたスモークが、爽やかな香りを演出します。 スモークが途絶えると、クリームチーズとフロマージュ・ブランを合わせ、レモンソルベがのったデセールがお目見え。 さっぱりとしたレモンと、隠れたライムのゼストの酸味がチーズのコクとよく絡み、後味はすっきり爽やか。 クランブルから香るシナモンがアクセントとなった、香り高い一品です!

Dessanew[デザニュー]

カフェ

03-3348-1234

東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京 2F

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13078836/

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