オールデイダイニング セリーズ(コンラッド東京)【汐留】ランチブッフェ ~シェフズ・フェイバリッツ~


食べログ ★★★☆☆ 3.57

(昼) 3.56 (夜) 3.26

<2018/04/20 現在>




コンラッド東京『セリーズ』ランチブッフェ ~シェフズ・フェイバリッツ




3月下旬に伺った、コンラッド東京『セリーズ』のランチブッフェ。

あやぽんちゃんと行きました。⇒ あやたぬーんてぃー





セリーズのランチは、このようにブッフェスタイルになったのも最近の話。

確か今年の1月からだったと思います。平日限定でこのスタイルです。



そして、3月5日~6月1日の期間中は、「フラワー・ガーデン(Flower Garden)」という春をテーマとした内容が提供されています。お花が沢山なブッフェ台がとても可愛い!





ランチは、メインディッシュを一品選び、前菜とデザートはブッフェスタイル。



プラス料金をお支払いすればメインディッシュの内容がさらに充実しますが、プラス料金をお支払いしないメニューでも十分です。



ちなみに、一休からの予約で1人4,200円。

ドリンク付きやシャンパン付きのメニューによって、多少金額も異なります。





それではブッフェ台。



ランチは、前菜とデザートがブッフェスタイルと先ほどお伝えしましたが、前菜系・デザート系と、ブッフェ台の位置も異なります。



こじんまりとはしていますが、洗練された美しいブッフェ台です!





前菜


お野菜だけでなく、キヌアやフムス、五穀などといったスーパーフードを使ったメニューがありました。女性にウケそうなラインナップ!



そして、サーモンのグラヴァドラックス、フォアグラのムースと苺、デビルドエッグ、サフラン アランチー二などといった前菜類も。



パンもチーズも充実です。





デザート


デザートは、セリーズで行われているスイーツブッフェと同じ内容のメニューが並びます。



とはいえ、もちろんデザートブッフェ時よりも品数は少なく、5~6種類がラインナップ。



フレッシュなイチゴもあります。これは嬉しい!






空間がとってもいい感じ!

自然光が十分に入り、しかもかなり静かで落ち着いている空間で、大当たりです!





いただいたもの。


  • サラダ
  • キャロットラペ
  • フムス
  • キヌアサラダ
  • ライスコロッケ
  • 新玉ねぎのポタージュ
  • デビルエックとコールドミート
  • ミニコーンとクリームチーズ
  • プティシュー
  • サーモンマリネ


マグロのような色味をしたのはサーモンマリネ。

エディブルフラワーが沢山散らされていて、とっても綺麗に美しく飾りつけされていました。


一番気に入ったのは新玉ねぎのポタージュ。

とっても濃厚で甘みがあって、この時期にピッタリのメニュー!すごく美味しかったです。






  • 黒毛和牛のファアグラ入りハンバーグ トリュフソース


選べるメインはフォアグラ入りハンバーグ。トリュフのソースがかかっています。



運ばれてきた途端ものすごいトリュフの香りが感じられ、いち早く食べたい気持ちでいっぱいになってしまいました。笑



焼き加減はウェルダンくらいかなぁ。決してレアではありません。


だけど、ナイフを入れてみると、かなりの肉汁と旨味が溢れ出し……たまらなかったです。


下に敷かれたマッシュドポテトも、クリーミーでなめらかで、美味しかったです。
これ選んで正解…!!





  • 抹茶のパンナコッタ
  • ベリーのブランマンジェ
  • フレジエ
  • ホワイトチョコといちご
  • いちご
  • チーズケーキ
  • フルーツ

前回こちらのデザートブッフェを利用し、フレジエがとーってもお気に入りだったので、正直フレジエだけあれば十分かなぁと思っていましたが、予想以上のラインナップ!


相変わらず、裏切らない美味しさのフレジエに改めて感激でした。
いま目の前にあったら食べたいくらい。笑






今回こちらのランチを利用して思ったのは、セリーズは、デザートブッフェ利用より断然ランチ利用の方が個人的には良いと思うということ!


是非またここはランチで伺いたいなと思いました。ゆったりできて、忙しなくないですしね!


ごちそうさまでした!^^




オールデイダイニング 「セリーズ」 コンラッド東京

03-6388-8745

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13158882/

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