ベージュ アラン・デュカス 東京【銀座】

食べログ ★★★☆☆3.66

(昼)3.63 (夜)3.70

<2018/01/01 現在>



『ベージュ アラン・デュカス』のランチコース




先月下旬、お友達とのバースデーランチで訪れました。

銀座にあるベージュアランデュカス。銀座シャネルのビルにある、シャネルのレストランです。



平日限定のショートコースの方をいただきました。

お値段は¥5,900(+税サ)です。

記録用として書き残しておきます~。



  • フィンガーフード


グリッシーニとシュークリームのような甘くないフィンガーフード。

ビーツのクリームと、さつまいものクリームでした。





  • アミューズ 栗のアイスクリームとスパルト小麦 ほうれん草とパプリカソース


甘くない栗のアイスクリームに色々と添えてあるアミューズ。

おしゃれでおもしろい味でした。





  • パン2種


パンは2種類。ミニフランスパンとサワードウのようなパン。

奥に見える丸いのはバターでした。





  • オマール海老のビスク、ヤリ烏賊とブレット


ショートコースなのでアントレは1皿。いくつかあるメニューの中から選ぶことができます。

私はオマール海老がとっても香るビスクとイカのメニューをチョイス。

海老のビスクが濃厚で美味しかったです。





  • プラチナポークのフィレ、牛蒡とプンタレーラ


選べるメインは鶏肉か豚肉でした。

牛が無くて残念。豚にしました。


先日、別のフレンチをいただいたときに出たメインも豚だったのですが、正直そちらのほうが圧倒的にレベルが高く、もちろんこちらも美味しかったのですが、あまり感動的ではなかったかなぁと。

牛蒡がとてもやわらかくて美味しかったです。





  • 小菓子(マカロンとチョコレート)


小菓子のマカロンは、きなことレモン。きなこのマカロンって珍しい!

チョコレートはシャネルのマークが描かれたもの。めちゃくちゃ可愛い!!

女の子気分が高まるチョコレートでした。しかもビターで美味しかった~!





  • 苺のフォンテンブロー、ライムのヴィネグレット

デザートも、好きなものが選べました。

チョコレートの一品がオススメだと伺いましたが、そちらはナッツがたっぷり使われているらしく、ナッツがあまり得意ではない私はチョコレートは諦めて苺のメニューに。


白くて丸みをおびたフォルムの中には、苺のアイスなどが入っていて、さっぱりとしていてとても美味しいデザートでした。


別皿に乗っているのは苺のタルト。こちらはタルトというよりも、生地のようなものでした。







“シャネル”ってだけで、女の子気分がとっても高まるレストラン。

内装もサービスも居心地がよく、さすがでした。



行けてよかったです。

ご馳走様でした!^^





ベージュ アラン・デュカス 東京

050-5590-3120

東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10F

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13010470/

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