ジランドール(パークハイアット東京)【新宿】朝食ブッフェ

食べログ ★★★☆☆ 3.58

(昼)3.59 (夜)3.58

<2017/10/17 現在>




パークハイアット『ジランドール』で念願の朝食ブッフェ




最近密かに気になっているホテルの朝食。


ご縁があってお誘いを頂き、一番行ってみたいと想いを寄せていた朝食ブッフェ、パークハイアットのジランドールに行きました。




ジランドールの朝食は、いつも拝見しているインスタのフォロワーさんや、読ませていただいているブロガーさんが大絶賛しているので、興味がますます湧いてきて行きたくてウズウズしていたところ。笑


朝の7:30にレストランに集合して行ってみました!
お誘いいただきありがとうございます。^^


 

ブッフェ台はこんな感じ。
入ってすぐに、ペストリーがずらりと綺麗に並んでいます!

様々なペストリー


コールドミートとスモークサーモン


チーズ


サラダとフルーツ



ヨーグルトとグラノーラ、ミューズリーなど


牛乳とフルーツジュース



ホットミール
きのこソテー、スクランブルエッグ、ベイクドトマト


和食

お漬物、煮びたし、お粥、白米、お味噌汁、のり、等





ブッフェ台はこれくらいでした。





私がいただいたメニューたち。


  • サラダ
  • ベーコン
  • ソーセージ
  • スクランブルエッグ
  • ミニトマト
  • ベイクドトマト
  • キャロットラペ
  • ピクルス
  • コールドミート
  • スモークサーモン
  • きのこのソテー
  • コールドミート


まず一発目は、盛れるだけ盛り込んだワンプレートにしてみました。


噂通り・・・というか、勝手な私の想像よりも意外と種類は少なく、種類に関しては正直あらららと思いましたが、食べてみてびっくり。


一品一品がすっごく繊細で素晴らしい手の込みよう・・・。びっくりしました。ブッフェ台に置いてあるメニューが、もはやブッフェではないレベル。



特に、スクランブルエッグには感動です。

一見普通かもしれませんが、卵黄が強く感じられる、とっても濃厚でとろとろなスクランブルエッグでした。

材料はおそらくシンプルだとは思いますが、果たしてどんな分量でどんな作り方をしているのだろう…と、かなり気になってしまいました。

こんなスクランブルエッグ、作りたくても作れませんよ。涙(当たり前か)

ソーセージはお肉がぎっしり詰まっていますがとてもあっさりめな印象。

ベーコンはなかなか厚めで、カリカリジューシーなもの。

ソーセージとベーコンは、バランスがかなり取れていました。


そして、コールドミートもスモークサーモンもとっても上質で、何枚でも食べたくなってしまうものでした。



  • シナモンとくるみのマーブルパン
  • くるみのクランブルパン
  • 白くて丸いふわふわパン
  • アプリコットジャムの入ったふわふわなパン

※すべて名前は分かりません。


ペストリー類はどれもとっても本格的で美味しかったです。

中でも私の好みだったのは、左下のアプリコットジャムがたっぷり入ったふわふわな四角いパン!


元々、‘ふわふわ’ とか ‘もちもち’ とか、パンは柔らかいものが好みでしたが、このパンは私のどタイプな一品!


アプリコットジャムも好みな甘さで本格的でとっても美味しく、贅沢にたっぷりと中に入っていて素晴らしかったです。


他のパンももちろん美味しかったです。胃袋が許す限り、全て食べたい!!って感じでした。 





  • オムレツ

卵料理は一つ好きなものを選んでいただきます。
オムレツ、ポーチドエッグ、目玉焼き、ボイル、エッグベネディクトなど。いたってシンプルなものから選びます。

ちなみに後から知りましたが、どうもエッグベネディクトは以前は選べなかったとか・・?

私はそうとも知らずにオムレツにしました。中身はチーズ以外のミックスオムレツ。

断面図を撮れば良かったのですが、美味しくて食べるのに夢中で撮りそびれました。笑

オムレツは、ナイフを入れると中身がふわふわトロトロ・・・!
フォークで食べるのも難しいくらい、具材がたっぷりと入ったトロトロなオムレツでした。

味付けはそこまでされていなかったのでケチャップをお願いしましたが、これも後から気づきましたが、テーブル上にあった塩胡椒をかけて頂けば良かったと。。塩胡椒の存在に気づきませんでした。涙
もちろんケチャップでも美味しかったですけど、塩胡椒も美味しそうだったな。涙笑




お気に入りをもう一度。

  • コールドミート
  • スモークサーモン
  • ピクルス
  • きのこソテー
  • グリルドトマト
  • スクランブルエッグ
  • ぶどう

スモークサーモンは、他のブッフェにあるようなものとはなんだか一味違う気がします。

とっても濃厚で味が濃かったの。レモンとの相性も良かったですが、レモンをかけずにいただくとより一層サーモンを感じることができました。

グリルドトマトは、グリルすることによってトマトの甘みが増しましたが、フワっとラム肉のような香りがするグリルドトマトのように思いました。これを思ったの私だけでしょうか・・笑

とにかく ただのグリルドトマトではありませんでした。グリルされた先には、とても深みのある風味がする一品な気がしました。私だけかなぁ。笑




  • スイカ
  • ゴールドキウイ
  • パイナップル
  • メロン
  • マンゴー
  • 甘いシロップ漬けのパイナップルと何か(紫色のフルーツ・・?)
  • プレーンとマンゴーヨーグルト(奥のお皿)

甘いと聞いていたフルーツたち。こちらもとっても楽しみにしていました。

まずメロンを口に入れた瞬間・・・これには驚きました。
すっっっごく甘くて熟していて、だけど柔らかすぎないのでしっかりフォークでも刺せるような、最高の熟し具合!本当に美味しかったです。

さらに驚いたのは、このマンゴー!!
夏に、大きな沖縄県産のお高いマンゴーをいただいたのですが、正直それと匹敵するくらいの甘みがあり、こちらも熟しているのにフォークで刺せる硬さが残り、濃厚で最高の熟し具合のマンゴーでした。お見事すぎます・・・!


みずみずしくてレベルの高いフルーツたちには本当に圧倒されました。

こんなんじゃ、たっぷりフルーツを食べるためにも初っ端食べておけば良かったです。笑


ヨーグルトは最初はプレーンとマンゴーを。そのあとはブルーベリーもいただきました。
どちらもドロっと濃厚なヨーグルトで、ヨーグルト好きには堪らなかったです。




最後にまたまたお気に入りと気になっていたペストリーを。

  • チョコレートデニッシュ
  • ピスタチオ&ベリーのデニッシュ
  • メロン
  • マンゴー
  • コールドミート
  • スモークサーモン

最後の最後に気になっていたペストリーもいただきました。
デニッシュ系は苦手なのですが、美味しそうだったのでつい。

食べてみると、やっぱりこのデニッシュ生地は得意ではありませんでしたが、チョコレートデニッシュの中に入っているチョコレートが濃厚で、なんというか、ガナッシュのような口どけですごく美味しかったです。

ピスタチオとベリーのデニッシュは、上にピスタチオ風味のクランブル生地が乗っており、中をあけてみるとベリーがたっぷり!
甘酸っぱいベリーとの組み合わせがすごく良かったです。ただやっぱりデニッシュ生地はちょっぴり苦手でした。(苦笑い)





和食も色々とありましたが、今回はお味噌汁くらいしかいただきませんでした。




ちなみにこちらの朝食ブッフェ、お値段は税サ込みでお一人5,216円。


土曜日だったからか分かりませんが、利用のお時間は1時間半と言われ、1時間半過ぎた頃には終了のお声をかけられました。


それと、事前予約はできません。
8時頃から続々とお客さんが増えてきました。








ジランドールの朝食ブッフェ、やっぱり種類は少ないけれども一つ一つが素晴らしいクオリティで、本当に大満足!


5,216円…このクオリティなら仕方がないお値段設定かもしれないです。


連れてってくださった方も、都内ホテルの朝食ではナンバーワンだと絶賛されていました。


素敵な空間で洗練された美味しいものを…なんとも贅沢で幸せな時間だったのでしょう。。


是非また行きたいところです。ランチやディナーもいいなぁ。


そして、やっぱりパークハイアットはズバ抜けて良いところだなぁ、と改めて思いました。




素敵な時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした!^^




ジランドール

03-5323-3459

東京都西新宿3-7-1-2 新宿パークタワー パーク ハイアット 東京 41F

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004205/

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